Este tipo de servicio es el más común en la mayoría de restaurantes y resulta ser también muy rápido y sencillo puesto que la comida se sirve en la comida y un mesero debe llevarlo a la mesa de los comensales.
El camarero debe servir siempre la comida por el lado izquierdo del cliente, las bebidas por la derecha y retirar tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha.
El americano resulta económico porque el servicio no es complicado y se necesitan pocos meseros, pudiéndose dedicar a las delicadezas del servicio como limpiar vasos, entre otros.
Bibliografia
http://serviciout.blogspot.com/2011/04/el-servicio-americano.html
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